El chocolate, excelente aliado para preservar la juventud


Contiene una alta concentración de antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro, incluso en mayores cantidades que los jugos de fruta, asegura la investigadora Debra Miller.

La Jornada

Los amantes del chocolate ya tienen excusa para disfrutar de su dosis diaria sin sentirse culpables. El dulce manjar contiene una alta concentración de antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro, incluso en mayores cantidades que los jugos de fruta. Así lo asegura una nueva investigación, publicada en la revista “Chemistry Central Journal”.

Los investigadores del Centro Hershey para la Salud y Nutrición compararon la capacidad antioxidante del cacao en polvo y de los polvos de frutas y encontraron que, gramo por gramo, había más antioxidantes, y un contenido total de flavonoides mayor, en el cacao en polvo.

En la misma línea, cuando midieron la cantidad de antioxidantes, por porción, de chocolate negro, cacao, mezclas de chocolate caliente y jugos de frutas descubrieron que tanto el chocolate negro como el cacao tenían una mayor capacidad antioxidante, por su alta concentración de flavonoides y polifenoles, que los jugos de frutas. Sin embargo, el chocolate caliente, debido a la transformación que sufre, pierde gran parte de estas propiedades.

“Las semillas de cacao son una “súper fruta”, capaz de ofrecer un valor nutritivo más allá de su composición macronutriente”, asegura la doctora Debra Miller, autora del artículo.


14 thoughts on “El chocolate, excelente aliado para preservar la juventud

  • 4 February, 2015 at 17:15
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    Por isso que eu mudei para la Floresta, ahora soy bicho de mata atlantica… mmmmmhhh que delicia….
    mucho por aprender…

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  • 4 February, 2015 at 17:16
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    Mmmmmmmmmmmmm q rico!!!!!!!!!!!

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  • 4 February, 2015 at 17:17
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    Y en el siguente capítulo, sus propiedades afrodisíacas!

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  • 4 February, 2015 at 17:18
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    Sobre el cacao hay mucho de qué hablar allí en México son expertos.

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  • 4 February, 2015 at 17:19
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    QUERES QUE TE DE MI OPINION ??????????BEAUTY STOP TE ESPERA….

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  • 4 February, 2015 at 17:20
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    No me persigas, dejame comer a internet

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  • 4 February, 2015 at 17:21
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    Genial, Sere Joven x mucho tiempo! jejeje

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  • 4 February, 2015 at 17:21
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    Con chocolate? Me gusta el oscuro….

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  • 4 February, 2015 at 17:22
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    Claudio exito total la nota del chocolate! Has despertado gran cantidad de seguidoras femeninas de este sabroso e irresistible placer de los Dioses.
    vos decis Clau?

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  • 4 February, 2015 at 17:23
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    Compra cantidad suficiente para que nunca te falte.

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  • 4 February, 2015 at 17:23
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    parece que te ha dado buenos resultados, razon esta como para considerarte lego en el tema .. asi que voy a tratar de hacer una maestria chocolatera … bs

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  • 4 February, 2015 at 17:24
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    Claudio la probé y es muy buena!

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