Una cucharadita de cacao en tu café diario puede mejorar tu energía, concentración y hasta tu estado de ánimo. Estudios científicos respaldan sus efectos positivos cuando se consume con moderación.
Agregar cacao puro al café no solo intensifica su sabor, sino que también puede potenciar los beneficios que esta popular bebida aporta al cuerpo y la mente. Expertos en nutrición y diversas investigaciones científicas aseguran que esta combinación, si se consume de forma moderada, es una excelente forma de mejorar la salud cardiovascular, el bienestar emocional y el rendimiento cognitivo.
¿Qué dice la ciencia?
Un estudio publicado en BMC Nutrition, realizado por investigadores de Clarkson University y University of Georgia, demostró que la combinación de cafeína y cacao mejora la concentración sin provocar la ansiedad que suele generar el café solo. Gracias al diseño del estudio —doble ciego, cruzado y con placebo— sus conclusiones tienen gran solidez científica.
Asimismo, otro estudio citado por Sportlife y realizado por las universidades de Wisconsin, Oregón y Georgia, encontró que quienes consumieron cacao solo o mezclado con cafeína mostraron mayor agilidad mental, mejor concentración y menores niveles de ansiedad. “El cacao incrementa el flujo sanguíneo al cerebro, lo que mejora la cognición y la atención”, explicó el investigador Ali Boolani.
Siete razones para sumar cacao a tu café
- Refuerzo del sistema inmune: Los antioxidantes y flavonoides del cacao ayudan a fortalecer las defensas del organismo.
- Energía sostenida: La teobromina del cacao produce un estímulo más suave y duradero que evita los picos y caídas de energía asociados al café solo.
- Sensación de saciedad: Esta mezcla ayuda a controlar el apetito y a reducir los antojos.
- Mejora cardiovascular: Gracias a su efecto vasodilatador y antiinflamatorio, el cacao puede reducir la presión arterial y mejorar la circulación.
- Salud emocional: Estimula la producción de serotonina y dopamina, neurotransmisores que elevan el estado de ánimo.
- Menos ansiedad: Al combinarse con cafeína, la teobromina ayuda a reducir los efectos ansiógenos del café.
- Placer sensorial: El cacao suaviza el sabor amargo del café y enriquece su aroma, mejorando la experiencia gustativa.
Opiniones de especialistas
Mercedes Engemann, licenciada en Nutrición, afirma que esta bebida es una alternativa saludable para quienes encuentran el café tradicional demasiado fuerte. Por su parte, Matías Marchetti, también nutricionista, resalta que esta mezcla potencia las propiedades estimulantes de ambos ingredientes, aunque aclara que no se trata de un remedio mágico. Recomienda utilizar cacao puro en polvo, sin azúcar ni procesados.
Una tradición con historia
La mezcla de café y cacao no es nueva. Según Sportlife, su origen se remonta al siglo XVII en Al Moka, Yemen, puerto clave del comercio de café. Allí nació una versión temprana del “mocha latte”, que combinaba granos de café con chocolate, dando origen a una tradición que se ha reinventado hasta nuestros días.
Así que si buscas energía, bienestar y sabor en una sola taza, quizá sea momento de añadir una cucharadita de cacao puro a tu café diario.
Fuente: INFOBAE